Verbraucher wollen wissen, was sie kaufen und von wem. Sie informieren sich über Qualitätsmerkmale und Produktionsbedingungen. Neue Technologien helfen ihnen und uns, diesen Anforderungen gerecht zu werden. So sind all unsere Produkte vollständig rückverfolgbar und wir unterziehen uns beständigen Kontrollen, die die Qualität unserer Produkte wie auch die fairen Arbeitsbedingungen und die Einhaltung hoher Standards in der Produktion und im Management zertifizieren.
Unsere Fahrzeugflotte ist mit GPS-Trackern ausgestattet, die die Koordinaten des jeweils bearbeiteten Feldes übermitteln. Dadurch stellen wir sicher, dass für jede Charge, die unseren Hof verlässt, eindeutig nachvollziehbar ist, wann und wo sie produziert wurde. Auf den Verpackungen befindet sich zudem ein QR-Code, der dem Verbraucher schon im Supermarkt präzise Aufschluss darüber gibt, woher die Möhren, die er gerade in der Hand hält, stammen.
Die Angabe einer Losnummer auf der Verpackung ist eine von vielen Maßnahmen, die für eine zuverlässige Zertifizierung erfüllt sein müssen. Sie ist damit zugleich eine von vielen Voraussetzungen, die das Vertrauen des Kunden in die Güte unserer Produkte stärken.
Neben technologischen Neuerungen ist es der Umgang mit dem erforderlichen Know-how im Anbau und in der Weiterverarbeitung, der eine Zertifizierung ermöglicht. Daher legen wir Wert darauf, unsere Mitarbeiter kontinuierlich zu schulen. Ob es um die effiziente Ausnutzung der Fahrzeuge und Maschinen oder um die Einhaltung wichtiger Hygienestandards auf dem Feld geht – jede Schulung und jede Weitergabe von Wissen gewährt, dass wir auch morgen noch für die Sicherheit und die Qualität unserer Produkte bürgen können.
Aktuell verfügen wir als Erzeugerhof über die folgenden Zertifizierungen:
QS-GAP
Das QS-Prüfsystem beurteilt die Qualität und Sicherheit unserer Produkte von der Aussaat bis zum Verkauf. Die Zertifizierung erfolgt durch regelmäßige Audits und dient dem Verbraucherschutz. Der Anbau von Gemüse und Kartoffeln wird durch die QS Fachgesellschaft Obst-Gemüse-Kartoffeln GmbH kontrolliert.
Die Kontrolle erfolgt in drei Schritten, nämlich als
QS-Prüfungen stellen hohe Anforderungen an
Das blaue QS-Prüfsiegel wird an Betriebe vergeben, die in allen Bereichen den definierten Anforderungen gerecht werden.
QS-GAP-Prüfzeichen für Arbeits- und Sozialbedingungen
Neben dem QS-GAP-Siegel für unsere Produkte verfügen wir zudem über das QS-GAP-Prüfzeichen für Arbeits- und Sozialbedingungen. Außerdem sind wir nach dem Qualitätszeichen Baden-Württembergs zertifiziert (QZBW), das ein ähnlich lückenloses Prüfsystem verfolgt, wie es die Vergabe des QS-Siegels vorsieht.
Der Schwerpunkt unseres Unternehmens liegt auf der Erzeugung und Verarbeitung von Karotten. Für diesen Bereich unterziehen wir uns daher zusätzlich einer Prüfung durch die IFS Wholesale (International Featured Standards), die die Einhaltung internationaler Standards garantiert. Der Fokus der IFS liegt auf der Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahren und Produkte.
Die Regionalität unserer Produkte wird durch die Teilnahme am Programm „Regionalfenster“ verbürgt.
Dass es sich bei unseren Bio-Produkten tatsächlich um hochwertige Erzeugnisse aus geprüft biologischem Anbau handelt, bezeugt das Bio-Zeichen des Landes Baden-Württemberg. Die Vergabe des Bio-Zeichens BW ist an die Einhaltung europäischer und baden-württembergischer Regelungen und Verordnungen gebunden. Die Zertifizierung erfolgt durch das Ministerium für ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
